Center for Agroecology

Las papas (o patatas) pueden ser un buen complemento a un sistema de cultivos de especialidad mixta a pequeña escala. Con acceso al equipo adecuado para el manejo mecanizado de malezas, el aporque y la cosecha, las papas son relativamente fáciles de cultivar. El clima de la Costa Central es ideal para la producción de papa. Los rendimientos pueden alcanzar la impresionante cifra de 10 toneladas por acre. Esta guía describe los pasos necesarios para el cultivo orgánico de papas, las necesidades de equipo y proporciona información sobre los hábitos de crecimiento y variedades recomendadas de papas precoces -también conocidas como papas tempranas o papas “primor” y las papas “cremosas”.