Center for Agroecology

Los chiles son una excelente adición a la mayoría de los sistemas de cultivos mixtos orgánicos de pequeña escala que se centran en la ventas locales. Los chiles son muy productivos y producirán fruta de manera confiable de julio a octubre sin las tecnologías de extensión de temporada (como casas de aro). Son relativamente fáciles de cultivar y cosechar, y ofrecen múltiples opciones culinarias y de comercialización. Esta guía para productores aborda los pasos básicos de producción en el cultivo de chiles de manera orgánica en la región de la costa central de California y proporciona una visión general de variedades para aquellos interesados en agregar chiles a sus cultivos especializados.